Ladiesmail - Mendengar bawang putih tentu bukan hal asing lagi, setiap keluarga tentu dapat jumpai di dapurnya, karena bawang putih adalah salah satu peran penting untuk memasak. Namun tahu tidak Anda ternyata bawang putih tak hanya membuat cita rasa makanan menjadi nikmat.
Artikel Terkait:
"Bawang putih adalah salah satu makanan tambahan yang paling banyak dikonsumsi manusia. Banyak yang menilai bawang putih sebagai 'superfood' karena mengandung sulfur yang diketahui sangat baik sebagai antioksidan dan anti-inflamasi," ujar penulis studi Gu Zezong salah seorang profesor patologi dan ilmu anatomi di MU School of Medicine.
Ia menjelaskan, penelitian kali ini fokus pada turunan karbohidrat dari bawang putih yang dikenal dengan nama FruArg. FruArg inilah yang berperan untuk melindungi sel otak.
Kandungan dan manfaat dari bawang putih dapat menghambat, bahkan mengembalikan kerusakan sel otak yang disebabkan oleh masalah lingkungan, seperti asap rokok, polusi udara. Kerusakan otak juga dapat dipicu oleh cedera otak, penuaan, hingga konsumsi alkohol yang berlebihan.
"Ini membantu kita memahami bagaimana bawang putih bermanfaat untuk otak dengan membuat lebih tahan terhadap stres dan peradangan yang terkait dengan penyakit saraf dan penuaan," Sambungnya.
Untuk penelitian selanjutnya, Gu dan rekan-rekannya ingin mempelajari efek dari FruArg pada sel-sel lain dalam tubuh yang berhubungan dengan penyakit jantung, diabetes dan kanker.
Advertisement